lunedì 1 ottobre 2012

SEDANINI AL PESTO



Per il pesto

 Ingredienti per 4 persone:

- 30 foglie ben pulite di basilico freschissimo
- 1 spicchio d'aglio (io non lo metto perché proprio non lo digerisco…)
- 1 bicchiere di olio extravergine di oliva
- 50 g di pecorino grattugiato (va bene anche il parmigiano)
- 30 g di pinoli
- sale q.b.

Preparazione:
Mettete nel frullatore tutti gli ingredienti e azionate a velocità sostenuta fino ad ottenere una salsa cremosa
(almeno 1 minuto). Otterrete una salsa cremosa con cui potrete condire la pasta.


Preparate la pasta facendola cuocere in abbondante acqua salata, io ho usato i Sedanini 24 di Granoro (il mio formato di pasta preferito...) scolatela e condite con il pesto.