mercoledì 15 maggio 2013

FREDDI - Dolci per piccoli e grandi golosi



FREDDI DOLCIARIA SPA inizia la propria attività come pasticceria nel 1949 a Castiglione delle Stiviere (MN), vicino al Lago di Garda, si colloca oggi fra i maggiori produttori europei di prodotti a base di Pan di Spagna, su un'area di 60.000 mq di cui 10.000 coperti.

Il processo produttivo prevede un rigido controllo di qualità e l'impiego di ingredienti e materiali di prima scelta, questo permette che i prodotti vengano garantiti per un termine minimo di 270 giorni, senza l'impiego di conservanti e senza refrigerazione. Il sistema di qualità è certificato secondo gli standard ISO9001, IFS e BRC Food.

Logistica e packaging sono considerati fattori strategici fondamentali e vengono sviluppati secondo il concetto di massima flessibilità e massima affidabilità.
Dalla trasmissione dell'ordine la merce viene messa in consegna in 3-4 giorni e si garantisce la resa in qualsiasi parte del mondo anche per piccoli quantitativi.
Lo stoccaggio ed il trasporto non richiedono condizioni refrigerate ma semplicemente il "luogo fresco e asciutto".
Le grandi distanze di consegna impongono packaging e pallettizzazioni particolarmente robusti e compatti. Ogni articolo è proposto sia in cartoni tradizionali che in attraenti espositori per il punto vendita.
Una vasta gamma di oltre 30 articoli permette di affrontare il mercato in tutte le sue varie ed articolate richieste di gusto e di prezzo.

La produzione è sviluppata attraverso 3 linee:
1 - Merendine in confezione da 8 pezzi (Dolcetto e Ballerina); 
2 - Merendine in confezione da 10 pezzi (Buondolce, Moretta);
3 - Swiss Rolls e Torte (Pic Nic, Swiss Roll, Bûche de Noël, O'Mamma).

Ogni linea è completamente automatizzata ed impiega un organico di una decina di addetti.

Vediamo i dolci prodotti che mi sono stati gentilmente inviati






DOLCETTO


Confezioni contenenti 8 merendine di Pan di Spagna 
farcite ai gusti di ciliegia e fragola (in produzione anche nei gusti albicocca e cacao).
Grammi 200 (8 merendine da 25 grammi, confezionate una ad una).


BALLERINA


Confezioni contenenti 8 merendine di Pan di Spagna
farcite ai gusti di Mango e Nocciola italiana (in produzione anche nei gusti Cacao e Caffè espresso).
Grammi 240 (8 merendine da 30 grammi, confezionate una ad una).


BUONDOLCE


Confezione contenente 10 merendine di Pan di Spagna farcite
ai gusti di Latte (in produzione anche nei gusti Arancia e Carota, Fragola e Cioko e Miele).
Grammi 250 (10 merendine da 25 grammi confezionate una ad una).


MORETTA


Confezioni contenenti 10 merendine di Pan di Spagna farcite al latte e ricoperte di latte cacao e con farcitura al tiramisu e copertura al latte-cacao (in produzione anche farcite con caramello e ricoperte al cacao magro e farcite al latte macchiato e ricoperte al cacao).
Grammi 300 (10 merendine da 30 grammi confezionate una ad una).


PIC-NIC


Arrotolato di soffice Pan di Spagna farcito ai gusti di Caffè e Vaniglia e decorato con glassa 
(in produzione anche nei gusti con farcitura Cacao, Frutta e Nocciola).
Grammi 200.


SWISS ROLL


Arrotolato di soffice Pan di Spagna farcito e glassato ai gusti di Cioccolato Bianco e Amaretto (in produzione anche nei gusti Cacao, Cappuccino, Tiramisu e Bûche De Noël).
Grammi 300 - confezione da regalo.


O'MAMMA


Morbida Torta farcita e decorata nei gusti Latte-Cocco e agli Agrumi 
(in produzione anche nei gusti Cacao, Stracciatella e Tiramisu).
Grammi 300.


LA GIOIA


Mini torta quattro strati nei gusti Mandarino, Triplo Cioccolato, Stracciatella 
(in produzione anche nei gusti Tiramisu e Nocciola).
Grammi 150.


Ed è proprio la Mini torta al gusto Stracciatella che ho voluto subito provare in questo pomeriggio per una dolce merenda




Soffice il pan di spagna, morbida e dolce la farcitura al latte, un sapore spezzato dal gusto fondente delle gocce di cioccolato. E' stata una vera delizia fare merenda con questa Mini Torta, ed anche le mie ospiti hanno decisamente gradito)!!!