sabato 30 novembre 2013

LASAGNE



INGREDIENTI:

- Pasta 1 confezione di lasagne da 500 gr.;
- Besciamella (500 ml. latte, 50 gr. burro, 50 gr. farina, sale q.b., noce moscata q.b. fate cuocere a fuoco lento finché diventa una bella crema morbida);
- Ragù di carne (olio, burro, cipolla, sedano, carota per il soffritto e poi 500 gr. di carne di maiale macinata, per insaporire dado, sale, pepe o peperoncino, concentrato di pomodoro e fate sfumare con un bicchiere di vino rosso, aggiungete la passata di pomodoro e fate cuocere il tutto a fuoco basso fino a che il pomodoro si è addensato);
- Burro q.b.;
- Latte q.b.;
- Formaggio grattugiato q.b..

PROCEDIMENTO:

- Imburrate una teglia;
- Stendete sul fondo della teglia della besciamella e del ragù; mettete un primo strato di pasta;
- Ricoprite la pasta con una bella dose di ragù e besciamella, mettete un altro strato di pasta e continuate;
- Finite con uno strato di besciamella e ragù. 
- Date una bella spolverata di formaggio grattugiato, qualche fiocchetto di burro e per aiutare la cottura versate lungo i bordi altro latte.
Ora potete infornare a 170° per almeno 50 minuti in forno ventilato (meglio se mettete un coperchio sulla teglia).

Con questa ricetta partecipo al contest di Anto-nella-Cucina - L'abbuffata prima della dieta



venerdì 29 novembre 2013

LE TERRE DI ZOE' - Essenza della Vita


LE TERRE DI ZOE' di Gerace Maria Caterina è un'azienda agricola a gestione familiare, oggi sono alla terza generazione, la cui produzione e commercializzazione consiste in kiwi e agrumi, oltre che di confetture, marmellate, succhi e olio extra vergine d'oliva. 

L'azienda agricola si trova in provincia di Reggio Calabria e si estende per circa 20 ettari, dal 2004 l'azienda ha intrapreso la strada della conversione biologica per sostenere in pieno un'agricoltura pulita. 

All'esperienza decennale di vendita al mercato del fresco si è affiancata l'attività di trasformazione dei frutti in confetture e succhi. Ed è proprio per questa nuova avventura che l'azienda è stata battezzata con un nuovo nome che ne diventa il marchio: "LE TERRE DI ZOE'" (Zoè deriva dal greco antico e vuol dire "essenza della vita").

Le confetture e le marmellate, prodotte artigianalmente, contengono l'82% di frutta e sono confezionate secondo i dettami della produzione e trasformazione biologica. Non vengono utilizzati conservanti, addensanti o coloranti. Solo frutta e zucchero di canna per un un sapore tutto naturale che in alcuni gusti, viene ravvivato da un tocco di originalità con l'uso delle spezie.

Ecco alcune delle confetture degne rappresentanti dell'azienda  LE TERRE DI ZOE'



Marmellata Biologica di Arance Rosse

Confettura extra di Kiwi

Marmellata di Mandarini e Clementine

Confettura Biologica extra di Kiwi, Limone e Zenzero

Come potete vedere sono tutte confetture e marmellate dai gusti originali e particolari, una caratteristica che contraddistingue questa azienda.

Ho preparato per un pomeriggio con le mie amiche delle girandole di sfoglia con Confettura Biologica extra di Kiwi, Limone e Zenzero


Ingredienti: Pasta Sfoglia, Confettura Biologica extra di Kiwi, Limoni e Zenzero Le Terre di Zoè.

Procedimento: stendere la confettura sulla sfoglia, arrotolare la sfoglia (non troppo stretta per non far uscire la confettura), tagliare il rotolo di sfoglia a rondelle alte almeno 1 cm., infornare in forno statico per 20 minuti a 180°, far raffreddare in forno.


Non avete idea del profumo che si è sparso per la cucina mentre stavano cuocendo in forno le girandole di sfoglia. Un sapore particolare, lo zenzero si nota decisamente fra tutti, che si sposa bene (o almeno così a noi è piaciuto...) con birra del tipo Viennese dal gusto al malto e caramello.  


mercoledì 27 novembre 2013

SOLBAT - La goccia amica


La SOL.BAT. SRL è un'azienda nata nel 1999 ed ha sede a Scarlino (GR). Inizialmente l'attività aziendale riguardava la produzione e la vendita di acido solforico diluito ed elettrolito per batterie ma negli ultimi anni l'azienda ha rafforzato la propria posizione sul mercato allargando la produzione e la vendita diretta di saponi, articoli per la pulizia e la disinfezione della casa, detersivi per stoviglie e panni, prodotti multiuso, acqua distillata, ammorbidenti e tanti altri articoli tutti rivolti alla risoluzione di piccoli e grandi problemi legati alla pulizia.

Ecco una bellissima campionatura delle linee prodotte e commercializzate da SOL.BAT. SRL





EUSTERAL 9 - 1 Lt.


Eusteral 9 è perfetto per pulire e disinfettare gli ambienti e gli oggetti, ideale anche contro le muffe ed i batteri, non provoca irritazioni e non è infiammabile.

Utilizzo:
- disinfezione di oggetti quali termometri, apparecchi sanitari e tutto ciò che può entrare in contatto con gli ammalati;
- disinfezione della cute integra, ad esempio quando si deve disinfettare la cute per fare iniezioni;
- pulizia della casa per pavimenti, ceramiche, superfici laccate, sanitari in genere e in tutti gli usi dove è necessario disinfettare. 
Attenzione: il prodotto non deve essere utilizzato sulla cute lesa nè sulle mucose.

EUSTERAL FORMIO CASA - 1 Lt.


Eusteral Formio Casa è un disinfettante per uso domestico, ideale per la pulizia di tutti i sanitari, piastrelle, pavimenti, lavelli, porte e tutti gli oggetti che necessitano di un'azione disinfettante e antisettica.

Utilizzo:
- Puro per tutte le disinfezioni esterne, per termometri, apparecchi igienici, per superfici irregolari e difficilmente disinfettabili per spruzzatura e spugnatura;
- Diluito al 5% (un misurino in un litro d'acqua) per piastrelle, lavelli, pavimenti, impianti igienici, basta lasciare agire come battericida per almeno 4 minuti e come fungicida per almeno 15 minuti.




I prodotti Amigo formano la nuova linea di detergenti SOL.BAT. SRL, è la linea "green" pensata per ridurre l'impatto delle sostanze volatili nell'ambiante e sulla persona, sono totalmente privi di sostanze volatili organiche e sono i primi prodotti di questo genere ad essere immessi sul mercato. I prodotti Amigo hanno superato severi test di sicurezza effettuati dall'Università di Bologna presso il Policlinico Sant'Orsola Malpighi nei Dipartimenti di Dermatologia e di Medicina del Lavoro, sono risultati clinicamente ipoallergenici sia sotto il profilo dermatologico che respiratorio. 

SGRASSATORE UNIVERSALE - 0,75 Lt.


È efficace contro lo sporco, rimuove facilmente il grasso e lo sporco più difficile da tutte le superfici lavabili, piani di lavoro, interno ed esterno dei forni, cappe, pentole, acciaio. Non lascia aloni e cattivi odori. 

Utilizzo:
Spruzzare direttamente sulla superficie da pulire, attendere qualche secondo e sciacquare con panno umido o spugna.

DETERGENTE PIATTI- 1 Lt.


Il detersivo per lavare i piatti a mano pulisce rapidamente, rimuove sporco e grasso da piatti e pentole rispettando la morbidezza della pelle delle mani. 

Utilizzo:
Bastano 15 ml. di prodotto (pari a 2 tappi) nel lavello e poi si procede come solito con la pulizia delle stoviglie. 

Questo detersivo è stato il primo che ho voluto provare fra tutti i prodotti che ho ricevuto, i guanti per le mani li ho dovuti per forza utilizzare perchè mi sono tagliata mentre stavo preparando da mangiare e mi sono dovuta medicare con garze e cerotti...


Si è formata una bella schiuma utilizzando la quantità consigliata di prodotto, tutte le stoviglie sono risultate belle pulite e sgrassate dopo averle passate con la spugna e sciacquate inoltre nessun odore residuo è rimasto sui piatti che erano veramente brillanti. Il risultato mi ha molto soddisfatta!

DETERGENTE BAGNO/ANTICALCARE 2 In 1 - 0,75 Lt.


Toglie facilmente il calcare e pulisce sanitari, mattonelle e superfici dure.

Utilizzo: 
Spruzzare direttamente sulla superficie da pulire e risciacquare con acqua o passare con un panno umido. Per ottenere un miglior risultato attendere qualche minuto prima di risciacquare. Non usare su marmo o pietra naturale. In caso di dubbio, testare il prodotto in un angolo nascosto.

DETERGENTE PAVIMENTI E SUPERFICI LAVABILI - 1 Lt.


Pulisce rapidamente e rimuove sporco e grasso da pavimenti, mattonelle, marmo e superfici dure. Non lascia aloni.

Utilizzo:
Versare 1 tappo e 1/2 di prodotto in mezzo secchio d'acqua (pari a 5 litri) per la pulizia di grandi superfici. Non risciacquare. Richiudere immediatamente il flacone dopo il prelievo.
Per macchie e sporco ostinato: versare alcune gocce sulla zona da pulire e sciacquare con spugna o panno umido. Non usare su marmo e pietra naturale. In caso di dubbio, testare il prodotto in un angolo nascosto.

MULTIUSO VETRI E SPECCHI - 0,75 Lt.


Pulisce e rende lucide le superfici lavabili (vetri, specchi, monitor, TV, occhiali, giocattoli dei bambini), senza lasciare aloni e residui di prodotto. Essendo privo di ammoniaca non lascia cattivi odori.

Utilizzo:
Spruzzare direttamente sulla superficie da pulire, attendere qualche secondo e passare con un panno asciutto o carta monouso.

Con tutti i detergenti evitare il contatto con gli occhi e tenere lontano dalla portata dei bambini.




Adatto sia per il bucato a mano che in lavatrice, questo è un prodotto derivato da un’antica formula che contiene sapone di derivazione naturale fortemente attivo contro ogni tipo di sporco. Si può usare per lavare ogni tipo di tessuto, compresi i capi colorati e delicati. Lascia un gradevole profumo di Muschio Bianco.




L’ammorbidente SOL.BAT. SRL al profumo di Primavera con la sua particolare formula liquida penetra meglio nelle fibre, le rende morbide e lascia una gradevole sensazione di fresco pulito, risultati positivi anche per la stiratura che risulta essere facilita.


Il detersivo utilizzato per il bucato a mano e l'ammorbidente mi sono veramente piaciuti, hanno entrambi un buon profumo di fresco, non ho avuto problemi di macchie residue di sporco sul bucato ed i capi una volta asciutti li ho trovati morbidi e profumati!

I prodotti SOL.BAT. SRL sono veramente validi per le faccende domestiche grandi e piccole di tutti i giorni, se si utilizza la giusta quantità hanno una grande resa contribuendo così anche a non inquinare l'ambiente, hanno un costo contenuto decisamente competitivo rispetto ad altri prodotti dello stesso tipo ma di aziende diverse.

Se anche Voi volete provare questi prodotti potete visitare il sito di SOL.BAT. SRL, che è anche uno store on-line, ed approfittarne per fare comodamente da casa i Vostri acquisti!!!










lunedì 25 novembre 2013

BEZGLUTEN - Delizie senza Glutine


Dedicato a chi, avendo problemi di celiachia e sensibilità al glutine, ha l'esigenza di nutrirsi con alimenti privi di glutine per vivere in salute ed efficienza, restando lontani dalle conseguenze di un'alimentazione sbagliata.

BEZGLUTEN proprio per andare incontro alle esigenze del consumatore si dedica con passione a produrre e ricercare di cibi di qualità, ricchi di gusto ed esclusivamente privi di glutine per stuzzicare e soddisfare la "voglia di buono" cui ha pieno diritto anche chi ha problemi di intolleranze. 

L’impegno e la ricerca costante dell’azienda produttrice si concretizza in un'ampia linea di prodotti da forno sia dolci che salati.

MSG è l'unica azienda concessionaria in Italia per i prodotti BEZGLUTEN e ne assicura la diffusione capillare in tutto il paese, con articolate soluzioni di vendita, compresa quella diretta on-line.

Questo è un piccolo assaggio della gamma di prodotti BEZGLUTEN



PANE

Pane al Sesamo




Adoro il pane al sesamo, mi piace il suo gusto delicato e particolare. Non l'avevo mai provato per gli hamburger ma devo dire che l'abbinamento è ottimo. Il formato del pane è proprio quello per hamburger e quindi me lo sono potuta gustare accompagnato da un bel piatto di patatine.

Pancarrè




Ho gustato nel modo più semplice il pancarrè con prosciutto cotto e formaggio. Toast perfetti, mi è piaciuto il sapore del pancarrè che non si è sbriciolato nonostante fosse ben tostato ed ha trattenuto la farcitura del formaggio facendo gustare tutto il sapore morso dopo morso. 

Pane al Grano Saraceno



FARINA

Farina Universale per Dolci e Salati



DOLCI

Savoiardi


Trio Wafer - n. 3 barrette alla crema di nocciola, ricoperti da cioccolato al latte


Per uno spuntino veloce e goloso sono senz'altro l'ideale, questi wafer ricoperti con cioccolato alla nocciola sono una vera delizia, e sono comodissimi da portare in borsa essendo confezionati uno ad uno.


Wafer alla crema di nocciola


Questi wafer sono meravigliosi, dalla giusta consistenza, ricchissimi di crema al buonissimo gusto di nocciola. Da sgranocchiare da soli così come sono oppure accompagnati ad un caffè o ad un thè sono l'ideale per una merenda od una dolce pausa. 


Gli alimenti senza glutine sono ottimi anche per chi non ha problemi di intolleranze e quindi non abbiate timore nell'assaggiarli. 

Se volete potete approfittare del sito che è anche E-SHOP per fare comodamente i Vostri acquisti da casa!!! 



venerdì 22 novembre 2013

MOLINI PIZZUTI - Farina per passione


Nata negli anni '50 la MOLINI PIZZUTI da sempre fa dell'arte molitoria la sua grande passione. Col tempo ha saputo mettere a punto farine dalle miscele innovative per rispondere pienamente alle richieste del mercato. E' riuscita a coniugare vecchie tradizioni e saperi con una forte vocazione alla ricerca, all’innovazione, all’internazionalità, alla formazione e alla continua sperimentazione di nuove opportunità di business.

La MOLINI PIZZUTI si applica costantemente nello studio delle sue farine per essere all'avanguardia e per seguire l'evoluzione dei prodotti che propone ai suoi clienti. All'interno del laboratorio di analisi vengono svolte frequentemente prove di lievitazione, di cottura, di formatura, ecc. sugli impasti prodotti utilizzando le diverse miscele di farine.

Le farine prodotte dalla MOLINI PIZZUTI sono naturali al 100%, nessun additivo o prodotto chimico viene aggiunto. Inoltre la MOLINI PIZZUTI contribuisce alla salvaguardia dell'ambiente utilizzando energia auto-prodotta da fonti rinnovabili fotovoltaiche. Una mentalità aperta che la pone tra le aziende più dinamiche in campo europeo.

Ecco una bella rappresentanza delle farine prodotte da MOLINI PIZZUTI



Farina per Dolci

Preparato per Pasta fatta in casa

Farina per Pane

Farina per Pizza

Farina Integrale

Rapidissima - Preparato a Lievitazione Istantanea

Farina di Farro

Come potete ben vedere vengono prodotte farine destinate ai più diversi e specifici utilizzi, ma io incuriosita dalla Farina "Rapidissima" - Preparato a Lievitazione Istantanea ho deciso di preparare:


FOCACCIA AL ROSMARINO

Ingredienti: Farina "Rapidissima" 250 gr., 225 ml. Acqua fredda (150 ml. per l'impasto e 75 ml. per l'emulsione), ml. 100 Olio E.V.O. monocultivar "Coratina" D.O.P. Castel del Monte Terre di Puglia (25 ml. per la teglia e 75 ml. per l'emulsione), Sale Grosso q.b., Rosmarino q.b..

Procedimento: Mescolate in una terrina la farina con l'acqua. In una teglia mettete abbondante olio e.v.o. e stendete la pasta ottenuta poco prima. Ricoprite la pasta stesa con una miscela in parti uguali di olio e acqua. Mettete il sale ed il rosmarino. Infornate a 180°, in forno statico già caldo, per 20 minuti. 
Fate raffreddare la focaccia in forno.


La focaccia ha una bella crosticina croccante esternamente ma all'interno è morbida, il risultato finale è stato decisamente apprezzato, la farina a lievitazione istantanea mi ha aiutata molto nella preparazione che è stata veramente semplice e super veloce!!!


mercoledì 20 novembre 2013

D. BARBERO - Torrone Friabile Artigianale dal 1883


L'azienda D. BARBERO nasce a Mombercelli d'Asti nel 1883 e sin da allora la produzione si distingue per il torrone friabile artigianale ed il finissimo cioccolato.  Il medagliere di famiglia è testimone dei riconoscimenti che costellano gli oltre cento anni di storia della Barbero. 

Ancora oggi la D. BARBERO è guidata dalla stessa famiglia, la tradizione iniziata da Melchiorre Barbero è oggi condotta da Davide Maddaleno e Giovanni Barbero, che con la stessa passione continuano a produrre dolciumi mantenendo immutata la qualità delle materie prime impiegate. 

Autentiche ghiottonerie per intenditori, oggi come allora, sono i vari tipi di torrone della D. BARBERO con un esaltazione massima del "Friabile Piemontese" che viene prodotto mantenendo la ricetta tradizionale Astigiana e che ha ricevuto ultimamente il marchio DE.C.O. Denominazione comunale di origine.





Le Torronfette è torrone friabile artigianale fatto con un'altissima percentuale di Nocciole Piemonte I.G.P. (51%) tutte scelte a mano e del Miele Millefiori di buona qualità direttamente selezionato dall'azienda, la ricetta risale al lontano 1883. E' privo di gelatina alimentare ed è prodotto ancora con albume d'uovo che dona al prodotto grande friabilità e che non altera il gusto del Torrone. Viene cotto in caldaie a vapore per circa sette ore, modellato a mano e tagliato in sottilissime strisce. Viene poi lasciato raffreddare e riposare su tavoli di marmo fino al giorno successivo.


Le Torronfette sono nate casualmente in quanto rappresentavano lo sfrido di lavorazione del taglio del torrone. Il prodotto ha avuto nel giro di breve tempo grandissimo successo per la facilità di consumo e per il suo gusto inimitabile.




Morbido cioccolato Gianduja, tipico Piemontese, "tempestato" di Nocciole Piemonte I.G.P. tostate.




La Crema Torroncino è un modo alternativo per gustare il torrone.


Decisamente nuova e golosa per me questa crema spalmabile, tanto che ho voluto sperimentare in cucina per farne dei fagottini dolci per accompagnare il caffè o il thè


Ingredienti: Pasta Sfoglia, Crema Torroncino.

Procedimento:
- Tagliate la pasta sfoglia in rettangoli e mettete ad una estremità la Crema Torroncino;
- Chiudete sovrapponendo il lato opposto facendo attenzione a sigillare bene i bordi;
- Infornate per 20 minuti a 180°.


E' stato un successone, i fagottini sono spariti in men che non si dica!!!