mercoledì 13 novembre 2013

FILICORI ZECCHINI - Quando il caffè diventa arte


La FILICORI ZECCHINI nasce a Bologna nel 1919 grazie a Aldo Filicori e Luigi Zecchini, che nella loro piccola bottega nel centro della città, scoprono qual'è il segreto di un caffè perfetto: la tostatura. 

Decidono così di occuparsi dell'intero processo di produzione delle miscele, partendo dall'importazione del caffè verde per arrivare alla tazzina del caffè espresso, nasce così la FILICORI ZECCHINI. Da allora di tempo ne è passato ma ancora oggi sono i diretti discendenti dei fondatori che continuano a gestire l'azienda. 

Nonostante la dimensione industriale raggiunta l'azienda rimane fedele alla filosofia che coniuga la passione artigianale con l'innovazione tecnologica, nonostante l'elevata automazione infatti l'intervento diretto dell'uomo non verrà mai sostituito, ed è così che un prodotto diventa arte.

L'attenta selezione delle materie prime, la cura e l'attenzione nel processo di tostatura, l'esperienza nel settore sono elementi fondamentali per arrivare al gusto e all'aroma particolare delle miscele FILICORI ZECCHINI, miscele che vengono create solo dopo la tostatura di ogni singola varietà di caffè verde perchè ogni tipo di caffè raggiunge il punto di cottura in momenti diversi.

Ecco solo una piccola rappresentanza dei prodotti di FILICORI ZECCHINO





GRAN CREMA DELICATO


Profumo intenso e delicato, gusto delicato ma al contempo di buon corpo. L'aroma offre note di cioccolato fondente, vaniglia e cereali tostati che si mantengono anche nel retrogusto.


KAVE' DECAFFEINATO


Profumo intenso ed elegante, insolito per un caffè decaffeinato, gusto corposo ed equilibrato. Perfetto per chi vuole solo il buono del caffè senza esagerare con la caffeina. L'aroma ha un leggero sentore di mandorle e torroncino che si mantengono anche nel retrogusto.


GRAN CREMA FORTE


Profumo intenso, gusto molto corposo ed equilibrato. L'aroma forte e deciso presenta una nota di cereali tostati che si mantiene anche nel retrogusto.



- Zucchero: semolato bianco in bustine da 4 gr. (bustina bianca), semolato bianco in bustine da 2,5 gr. (bustina gialla), bruno di canna in bustine da 4 gr. (bustina nocciola);
- Capsule (biodegradabili) nei gusti Gran Crema Delicato, Kavè Decaffeinato, Gran Crema Forte;
- Bicchieri e bicchierini in carta usa e getta.

Ed ora...


Una pausa ci voleva proprio, e non c'è niente di meglio di un buon caffè per ricominciare con il giusto sprint. Vi assicuro che il caffè FILICORI ZECCHINO è ottimo!!!