lunedì 30 dicembre 2013

SFOGLIATINE SPECIALI - Natale con l'Aceto Balsamico di Modena IGP Guerzoni


In questi giorni di vacanze natalizie spesso e volentieri si ricevono a casa parenti ed amici. Di solito offro il solito pandoro o panettone ma quest'anno ho deciso di preparare con le mie manine tutti i dolci da offrire ai miei ospiti. Dolci diversi ogni giorno, da preparare in base a quante persone arriveranno ed all'estro del giorno. Oggi ho deciso di preparare delle sfogliatine particolari...







INGREDIENTI:

- 1 Confezione di pasta sfoglia;
- 100 gr. circa di crema da forno La Cremosa Pasticcera Vergani di Nuova Tradizione;
- Zucchero a velo q.b..












PROCEDIMENTO:







Stendete la pasta sfoglia e con un coppapasta tondo intagliatela, in mancanza potete utilizzare un bicchiere.







Nel centro di ogni dischetto di pasta mettete la crema.






Aggiungete anche una goccia di aceto balsamico.




Man mano che aggiungete l'aceto balsamico chiudete anche il dischetto di pasta sfoglia su se stesso in modo da formare una mezza luna.





Ora sono pronti, mettete in forno a 180° per 15 minuti e fate raffreddare in forno.






Spolverizzate con zucchero a velo e servite.












Non mi resta che augurarVi  BUON ANNO!!!





domenica 29 dicembre 2013

HAVAIANAS - In caso di piogga...

Come già sapete faccio parte di TRND, una social community che fa testare prodotti ai propri iscritti. Nel mese di Novembre ho potuto partecipare ad un loro progetto per la presentazione della nuova collezione Havaianas Autunno/Inverno.

Havaianas è un marchio noto per suoi coloratissimi sandali infradito (non possono mancare nell'abbigliamento estivo sia che si vada in vacanza sia che si resti a casa...). 

Havaianas nasce come marchio nel 1962 in Brasile, producendo appunto sandali infradito. L'ispirazione era stata data dalle tradizionali Zori, le tipiche infradito Giapponesi, e proprio in loro onore tutte le Havaianas riproducono la grana di riso sulla suola che le rende inconfondibili dalle imitazioni.

Il nome Havaianas è un tributo alle Hawaii, meta di vacanza nei sogni di molti. Hawaii è anche sinonimo di sole, surf, allegria e questo è lo spirito che Havaianas ha cercato di catturare con i propri sandali.

La loro leggerezza, il loro colore e la loro resistenza hanno fatto crescere la fama dei sandali Havaianas come sinonimo di alta qualità. 

La collezione Autunno/Inverno di Havaianas riguarda gli Stivali da Pioggia, sono fatti al 100% di gomma impermeabile: leggeri, comodi, non scivolano, durano a lungo, resistono a freddo e umidità e, ovviamente, sono coloratissimi.

Gli Stivali da Pioggia Havaianas si possono trovare in 3 modelli

Helios High Cut

Helios Mid Cut

Aqua (i colori sono relativi alla collezione Aqua for Kids)

La filosofia della marca Havaianas è semplice: calzature di design che hanno stile e sono facili da indossare, in colori che fanno splendere tutti i giorni il sole del Brasile ed emanano energia positiva e libertà. Niente di meglio insomma da indossare anche quando il tempo è uggioso, piovoso e triste.

Ed ecco i miei Stivali da Pioggia, ricevuti per aver partecipato al progetto di TRND




Il modello è Aqua nel colore nero, lo stesso modello lo si può trovare nei colori: Marrone, Blu Marine, Rosa, Verde e Arancio.


La banda bianca che contorna la suola è rallegrata dai colori verde, giallo e blu, un chiaro richiamo ai colori della bandiera del Brasile, patria di Havaianas.




La suola è antiscivolo come si può ben vedere dal modo in cui è lavorata, perfetti per camminare sul bagnato  e mentre piove senza rischio di cadere.
 

Belli vero? Li ho indossati per provarli ed il n. 38 calza alla perfezione. Non odiatemi ma io non vedo l'ora che inizi a piovere per poterli sfoggiare, del resto quando si vive a colori si trova sempre il lato positivo delle cose e di questo Havaianas ne ha fatto un marchio di fabbrica!!! 





venerdì 27 dicembre 2013

LAURETANA - L'acqua più leggera d'Europa


Come quasi sempre accade le cose migliori sono quelle che capitano casualmente, così è stato per la scoperta della sorgente dell'acqua LAURETANA.

Un giorno qualunque di oltre mezzo secolo fa Teresio Rossello camminava in montagna in una località di nome Caruzza, situata nel comune di Graglia (BI), e assetato si rinfrescò ad una fonte. Questa sorgente, si trovava a 1.050 metri di altitudine in un luogo incontaminato, lontano da insediamenti industriali e civili. La sensazione che provò fu di una appagante leggerezza che lo invogliò a tornare tante altre volte a quella fonte. 

Proprio per la sensazione di leggerezza avuta nel bere quell'acqua, Teresio Rossello ne portò un campione ad un chimico, il Dott. Barbera, dell'Istituto tecnico Quintino Sella di Biella: "Quest'acqua è semplicemente eccezionale", fu la risposta. Seguirono esami più approfonditi all’Istituto di Chimica dell'Università di Torino. Il risultato confermò il giudizio del Dott. Barbera. 

Rossello fonda così una società a gestione familiare e da allora è stato un crescendo di approvazioni e soddisfazioni. Fu costruito uno stabilimento a circa 850 metri di altitudine nei pressi della fonte, nel quale, direttamente dalla stessa, veniva convogliata l’acqua per caduta spontanea attraverso tubazioni in acciaio inox. L'attività di imbottigliamento iniziò nel 1965 e l’acqua commercializzata fu denominata LAURETANA in onore alla Madonna di Loreto venerata nel Santuario di Graglia. Nel giro di alcuni anni l'azienda si espanse, furono ampliati gli edifici industriali e vennero installate nuove linee di imbottigliamento. 

Il momento decisivo per il successo arrivò molti anni dopo con l'Amministratore Delegato Antonio Pola al fianco del Presidente Giovanni Vietti, con la giusta strategia valorizzando le caratteristiche di quest'acqua, prima fra tutte la “leggerezza”, portarono la LAURETANA ad essere proclamata da molti consumatori la migliore acqua europea. Grossi investimenti oculati sono stati fatti e continuano ad essercene, sia sugli impianti di produzione sia sulle attrezzature, ed oggi tutte le linee di produzione sono completamente rinnovate.

Acqua Lauretana: Naturale - Frizzante - Leggermente Frizzante

LAURETANA è imbottigliata immediatamente alla fonte, è classificata come acqua minerale dal momento che le sue qualità rimangono intatte.

PROPRIETA' FISICO-CHIMICHE
Residuo fisso a 180°C (indice di leggerezza) 14 mg/l 
Durezza in gradi francesi 0,44 
pH 6
Sodio NA+ 1,2 mg/l 


La LEGGEREZZA di un'acqua dipende dal suo RESIDUO FISSO, ossia la quantità di minerali inorganici in milligrammi per litro dopo la bollitura e successiva essicazione a 180° di 1 litro d'acqua. Più il residuo è basso e più l'acqua è leggera, aiutando così l'organismo al ricambio idrico e la diuresi.
Nessuna acqua minerale o acqua di sorgente in Europa presenta un così basso residuo fisso.

La DUREZZA di un'acqua viene indicata in gradi francesi (°F) ed indica la quantità di sali di calcio e di magnesio in essa contenuti. Più questi valori sono bassi e più l'acqua è definita "dolce". Il consumo di acqua "dolce" è preferibile (oltre che consigliato...) per chi soffre di patologie quali ad esempio i calcoli renali.

Il SODIO è un altro importante valore da tenere in considerazione. Sono da preferire acque minerali con un basso contenuto di sodio, le più indicate nelle diete povere di sodio o per chi ha problemi di ipertensione arteriosa.


Leggerezza, dolcezza e basso contenuto di sodio sono tutte caratteristiche che contraddistinguono LAURETANA, e che ne fanno un'acqua più digeribile. 

Non so se è capitato anche a Voi di avere un senso di pesantezza bevendo anche semplicemente un bicchiere d'acqua minerale naturale, a me è capitato diverse volte a dire il vero e con diversi tipi di acqua minerale. Ho deciso quindi di provare LAURETANA e Vi assicuro che la differenza c'è. Nessun senso di pesantezza allo stomaco, buona, leggera e digeribile. 

Io ne sono rimasta soddisfatta, fortunatamente ho anche un distributore autorizzato proprio vicino a dove abito e non avrò problemi nel reperirla, se anche Voi siete curiosi di conoscere LAURETANA cercate il distributore di zona e provatela, sono sicura che ne rimarrete piacevolmente sorpresi!!! 



lunedì 23 dicembre 2013

FOOD COMMERCE SRL - "Ottima" Pasta e Conserve


La pasta è da sempre ritenuta la "regina della dieta mediterranea", oggi Vi presento OTTIMA  la pasta prodotta da Food Commerce s.r.l. nel loro stabilimento di Gragnano (NA). 

La pasta OTTIMA è sana, nutriente e salutare. Per la produzione viene selezionata solo la migliore semola di grano duro, si osservano procedure rigide e protocolli meticolosi. Lo stabilimento di produzione è dotato di impianti tecnologicamente avanzati. Il processo di trafilatura, di essiccazione, di confezionamento, di immagazzinaggio viene attentamente curato in ogni sua fase rendendo la produzione della pasta una perfetta unione tra tecnologia e maestria artigianale. 

La pasta OTTIMA viene esportata da anni in molte parti del mondo conservando da sempre il sapore, la freschezza, il profumo della buona ed esclusiva cucina italiana in un tripudio di forme e di colori che arricchiscono le tavole e rendono l'assaggio un’esperienza unica e speciale.

La linea pasta OTTIMA è stata inoltre affiancata dalle migliori conserve vegetali, tra cui i pomodori biologici, i pomodori gialli, i pomodori San Marzano DOP e i sughi, per dare ancora più gusto e piacere al palato durante la degustazione.

Questo è solo un assaggio dei prodotti OTTIMA



Lumachine - Confezione da 500 gr.

Penne Rigate - Confezione da 500 gr.

Spaghettini - Confezione da 500 gr.

Lasagne (sfoglia ruvida) - Confezione da 500 gr.

Le Specialità - Calamarata - Confezione da 500 gr.

Le Specialità - Conchiglioni - Confezione da 500 gr.

Sugo alle Olive - Confezione da 350 gr.
Ingredienti: Polpa di pomodoro 75%, concentrato, olive verdi 6%, olive nere 2%, cipolla 2%, olio di oliva 1%, sale, capperi, aglio, basilico, zucchero, prezzemolo, aromi naturali, peperoncino.


Sugo alla Napoletana - Confezione da 350 gr.
Ingredienti: Polpa di pomodoro 83%, concentrato, cipolla 3%, carote 2%, olio d’oliva 1%, sale, basilico, sedano, aglio, aromi naturali.


Sugo all'Arrabbiata - Confezione da 350 gr.
Ingredienti: Polpa di pomodoro 89%, concentrato, olio di oliva 1%, cipolla 1%, sale, origano, aglio 0,25%, zucchero, peperoncino 0,15%, aromi naturali.


CARBONARA

Ingredienti: Spaghettini OTTIMA, uovo intero, formaggio grattugiato, pancetta affumicata, olio e.v.o., sale grosso per l'acqua della pasta.

Procedimento: mettete l'acqua sul fuoco, quando l'acqua bolle salatela e buttate gli spaghettini.
Nel frattempo fate rosolare in un tegame mettete l'olio e.v.o. e fate rosolare la pancetta affumicata, sbattete l'uovo con il formaggio grattugiato.
Quando gli spaghettini sono cotti scolateli, in uno stesso tegame mettete la pasta, l'uovo sbattuto con il formaggio e la pancetta affumicata rosolata, mescolate bene e coprite con un coperchio per un paio di minuti per far addensare l'uovo, dopodichè potete impiattare e servire a tavola.


Solitamente per questo piatto utilizzo gli spaghetti e non gli spaghettini che sono troppo sottili e rischiano di scuocere facilmente, invece devo dire che la cottura è stata perfetta. Ottimo davvero il sapore, un piatto ricco di gusto ma semplice nell'esecuzione. A tavola i commensali hanno molto gradito!


Se invece non avete tempo ma volete mangiare lo stesso un ottimo primo piatto...


PENNE ALL'ARRABBIATA

Ingredienti: Penne OTTIMA, Sugo pronto all'Arrabbiata OTTIMA, sale grosso per l'acqua della pasta, olio e.v.o. q.b..

Procedimento: mettete l'acqua sul fuoco, quando l'acqua bolle salatela e buttate le penne.
Nel frattempo in un tegame mettete l'olio e.v.o. ed il sugo pronto, fate scaldare per bene.
Quando le penne sono cotte scolatele, in uno stesso tegame mettete la pasta ed il sugo ormai caldo, mescolate bene ed impiattate per servire a tavola.


Semplicissime e veloci queste penne all'arrabbiata, il sugo devo dire è decisamente "arrabbiato" e buonissimo. Anche in questo caso tutti i presenti a tavola hanno molto apprezzato!!!



domenica 22 dicembre 2013

GUERCI - Baci di Dama


Il Bacio di Dama è un pasticcino che nasce nel Nord Italia alla fine del 1800, più precisamente è Tortona la città natale del Bacio. Da allora e fino ai giorni nostri questa piccola delizia viene realizzata seguendo la ricetta originale fatta con materie prime Italiane e senza l'utilizzo di conservanti.

Marco Guerci, fondatore dei BACI DI DAMA GUERCI, impara il mestiere di pasticcere proprio in una delle pasticcerie di Tortona dove nacque il Bacio e da più di trent'anni, seguendo la ricetta della tradizione, l'azienda produce Baci di Dama fatti esclusivamente con: burro, farina di grano tenero 00, zucchero, mandorle e cacao, mentre il ripieno è con cioccolato fondente. 













I BACI DI DAMA GUERCI vengono farciti a mano con cioccolato fondente ed incartati singolarmente affinché possano mantenere più a lungo la loro fragranza e sapore iniziale. 


















Negli anni, oltre al bacio classico sono state proposte, con successo, le varianti al cacao, alle nocciole e fior di mandorla (con mandorle pelate...).




BACIO CLASSICO

Ingredienti: zucchero, farina di grano tenero tipo “00”, mandorle, burro, cacao, cioccolato fondente. 

Baci di Dama Classici - Confezione Natalizia da 150 gr.

Baci di Dama Classici - Scatola Regalo da 400 gr.


BACIO ALLE NOCCIOLE

Ingredienti: granella di nocciola, zucchero, farina di grano tenero tipo “00”, mandorle, burro, cacao, cioccolato fondente.

Baci di Dama alla Nocciola - Scatola Regalo da 150 gr.


BACIO AL CACAO

Ingredienti: cacao, zucchero, farina di grano tenero tipo “00”, mandorle, burro, cacao, cioccolato fondente.

Baci di Dama al Cacao - Confezione con ciuffo da 200 gr.

I Baci di Dama sono dei pasticcini che personalmente mi piacciono molto ma li ho sempre gustati nella versione classica anche perchè a dire il vero non sapevo ci fossero varianti di gusto.


Il Bacio di Dama nella versione al cacao è davvero golosa, il biscotto si scioglie in bocca, il gusto del cacao non delude, ne sono rimasta veramente soddisfatta ed appagata dalla sensazione che lascia al palato.

BACI DI DAMA GUERCI sono pasticcini prelibati che sapranno conquistarVi con la loro bontà!!!






sabato 21 dicembre 2013

PETIT JARDIN - Crema Viso Giorno Superidratante


Dopo una serie di offerte proposte da PETIT JARDIN e delle quali Vi ho avvertite/i in precedenti post, sono ora a parlarVi del prodotto PETIT JARDIN che ho potuto provare personalmente.

Si tratta della Crema Viso Giorno Superidratante - vaso da 50 ml.


- estratto di alghe rosse che promuove l'idratazione, favorisce la rigenerazione cutanea, attenua rossori ed irritazioni;
- oli nobili di jojoba e rosa mosqueta che esercitano un'intensa azione emolliente e protettiva, con effetto positivo su tono e compattezza;
- sodium PCA che assicura un livello ottimale d'idratazione dello strato corneo;
- collagene marino che attenua piccole rughe e segni del tempo;
- estratto di rosa canina che rivitalizza ed addolcisce la cute.

Alla luce di tutto questo ho scelto la Crema Viso Giorno Superidratante di PETIT JARDIN perchè ho la pelle molto sensibile e devo "difenderla" dal freddo invernale che ormai è arrivato, per attenuare i rossori dovuti agli sbalzi di temperatura caldo-freddo freddo-caldo e garantire il giusto grado di idratazione e morbidezza alla pelle del mio viso.

Il vasetto ha una linea semplice ed essenziale, con logo dell'azienda e indicazioni sul contenuto dai caratteri sobri e chic come piace a me. 


Il tappo è avvitato e sotto lo stesso c'è un altro coperchio in plastica, che si solleva impugnando la levetta soprastante, e che protegge ulteriormente il contenuto.


La crema è corposa, morbida al tatto, con un leggerissimo profumo praticamente impercettibile dopo aver steso la crema.


Dopo due settimane di utilizzo posso dirVi che:
- non ho avuto problemi di rossori e pizzicori;
- applicando la giusta quantità di prodotto (io ho la mano "pesante" quando si tratta di creme...) la crema si è assorbita senza problemi;
- in ambienti chiusi non ho avuto problemi di pelle che "luccica", reazione che di solito io ho per il caldo dell'ambiente, questo per me è davvero un aspetto importante visto che la mia pelle si lucida facilmente;
- quando ero all'aperto ho sentito come se avessi una "protezione" dal freddo sul viso e la sensazione è stata piacevole;
- la pelle del viso e decolletè è sempre stata ben idratata e morbidissima al tatto da quando mettevo la crema al mattino a quando rientravo a casa la sera.

La Crema Viso Giorno Superidratante di PETIT JARDIN, per quanto mi riguarda, è promossa a pieni voti!!!




venerdì 20 dicembre 2013

DISTILLERIA ZANIN - Amarcord Line Limited Edition

 

Da quattro generazioni la DISTILLERIA ZANIN è l'azienda di famiglia. Tutto ha inizio nel 1895 con Bortolo Zanin, oste e distillatore per passione, passione che nel tempo diventa una vera e propria attività tanto da chiudere l'osteria per dar spazio alle nuove attrezzature e con tutta la famiglia avviare l'azienda come distilleria.

Gli anni passano... l'impresa si ingrandisce... l'attività prende la giusta direzione... Ora è la quarta generazione della famiglia Zanin a guidare l'attività con Piero, Alessandra ed il marito Massimo.

I risultati positivi ci sono, la direzione intrapresa è quella giusta e ad incoraggiare questo spirito imprenditoriale non mancano sicuramente gli stimoli:

- ad oggi l’azienda è presente in 45 paesi nel mondo nei vari continenti;
- è una delle prime aziende italiane per la produzione di spirits;
- oltre 160 sono le medaglie e i riconoscimenti per la qualità dei prodotti;
- è in via di ultimazione il nuovo sito produttivo di 30.000 mq. ove sarà possibile visitare l’azienda, nella quale verrà creato il percorso degli anni e la storia della famiglia in luoghi esclusivi e dedicati, racchiusi in una cornice di storia e di assoluta modernità “cent’anni indietro e cent’anni avanti”.

Fra i prodotti della DISTILLERIA ZANIN di sicuro colpisce la AMARCORD LINE, dieci gioielli verniciati e serigrafati, in edizione limitata che, a differenza di tutti gli altri, non riproducono una dettagliata miniatura di una referenza di taglia grande, ma rilanciano lo stile intramontabile del Made in Italy. Appariscenti, intriganti, seducenti, lussuose, esclusive, eleganti in una parola uniche. 

Dieci diversi elisir di altissima qualità da 25 a 75 gradi che ricoprono i gusti di estimatori di distillati esclusivi, ma anche di chi ama liquori dolci e ricercati a bassa gradazione dal gusto delicato, aromatico, dolce.


Le dieci mignon da 5 cl. della collezione AMARCORD LINE sono contenute in una raffinata valigetta in legno laccato bianco con chiusura a gancio e maniglia in color argento satinato, completamente rivestita in similpelle. 




AMAMI (25% Vol.)

Liquore unico, delicato e persistente. Sprigiona essenze di note floreali e frutta rossa. Un vero cult degli anni ‘40, un pezzo di storia tutta italiana.



DANNATA (25% Vol.)

Bevanda decisamente sensuale, da consumarsi calda o fredda. Assolutamente unico il contrasto tra cioccolato e peperoncino.



CORDIALE (40% Vol.)

Liquore armonico fortemente speziato. Un “must” nella storia delle Forze Armate d’Italia. Amorevole compagno dei soldati nelle lunghe notti invernali.


Tutto questo è solo un piccolo assaggio della AMARCORD LINE, una creazione in numero limitato che si può acquistare solo su prenotazione e solo fino ad esaurimento scorte. Un vero pezzo da collezione che gli intenditori ed estimatori sapranno sicuramente apprezzare!!!