martedì 22 aprile 2014

ESSENZIALMENTA - La Menta Piperita di Pancalieri


Pancalieri è un piccolo comune in provincia di Torino noto in tutto il mondo per la sua speciale produzione ossia la Menta Piperita, l'unica ed originale, considerata dagli esperti la migliore al mondo per la finezza del profumo e la gradevolezza del gusto.

La Sig.ra Mirella Chiattone è la titolare di ESSENZIALMENTA l'azienda agricola di famiglia che da più generazioni custodisce, salvaguarda e promuove la Menta. Partecipando a convegni prestigiosi, eventi e fiere in Italia ed all'estero ESSENZIALMENTA fa conoscere e valorizza la produzione agricola e gastronomica locale all'insegna della tradizione.

Per ottenere un prodotto finale di altissima qualità come quello di ESSENZIALMENTA vuol dire seguire attentamente ed esclusivamente la lavorazione della menta, partendo dall'aratura dei terreni, seguendo con la concimazione, trapianto, diserbo, sarchiatura, irrigazione, taglio nel periodo di fioritura e finendo con la distillazione a vapore caldo per l'estrazione dell'olio oppure con l'essiccazione. Tutte fasi delicatissime e seguite con la massima attenzione alle quali collaborano degli esperti professionisti che, attenendosi scrupolosamente a delle esclusive ricette e seguendo tutte le normative vigenti in materia di igiene e tracciabilità, creano specialità inimitabili. 

NON VENGONO UTILIZZATI: coloranti, conservanti, additivi. Un occhio di riguardo è sempre dato all'impatto ambientale cercando collaborazioni in loco, limitando gli imballi e scegliendo confezioni "Made in Italy" in materiale riciclabile. Queste sono solo alcune delle qualità riconosciute ad ESSENZIALMENTA per le quali l'azienda ha ottenuto numerosi riconoscimenti.

Ed ora veniamo ai prodotti, Voi non avete idea del profumo dal quale sono stata inondata aprendo la confezione che contenevano queste specialità di ESSENZIALMENTA 



CIOCCOMENTA - Fondente 71%


Ci sono diverse varietà prodotte dall'azienda ma il filo conduttore è sempre lo stesso: il fresco gusto della menta piperita sposa il rinomato cioccolato artigianale di Torino. Il Fondente 71% è il classico fra tutte le varietà proposte. Buonissimo così da solo ma ottimo anche utilizzato per golose preparazioni.


SCIROPPO DI MENTA


Lo sciroppo alla menta è un'inimitabile specialità di questa azienda. La menta è BIANCA, lo sanno bene a Pancalieri, di conseguenza anche lo sciroppo alla menta è bianco (o meglio trasparente...). Molti di noi sono abituati a vedere lo sciroppo alla menta nel colore verde in vendita sugli scaffali e questo perchè vengono aggiunti coloranti...
Lo si può utilizzare in tantissimi modi dalle bevande ai dolci. Di sicuro è l'ideale per dissetarsi ed il modo più semplice per utilizzarlo è aggiungerlo a della semplice acqua fredda o calda e sorseggiarlo per avere un immediato effetto rinfrescante.


MENTA ESSICCATA


Di menta essiccata ne basta pochissima, da mettere in acqua fredda o calda, per creare una bevanda rinfrescante e digestiva. La si può anche utilizzare in cucina per aromatizzare e dare un tocco originale a svariate ricette dai primi piatti ai dolci.


ESSENZA DI MENTA


Questo è un olio essenziale riconosciuto dagli esperti come il migliore del mondo per finezza del profumo e gradevolezza del gusto. Questo prodotto tipico di Pancalieri è in attesa di ottenere il marchio D.O.P. (Denominazione di Origine Protetta). Viene prodotto utilizzando la distillazione in corrente di vapore a caldo utilizzando l'alambicco. E' un prodotto super concentrato e quindi bastano pochissime gocce per aromatizzare la nostra preparazione.


ZUCCHERO AROMATIZZATO


Lo zucchero aromatizzato è l'ideale per zuccherare aromatizzando le bevande e per preparare dei dessert, in bustina diventa una vera comodità che può essere tranquillamente messa in borsa.

I prodotti ESSENZIALMENTA riportano il marchio


È un marchio creato dalla Provincia di Torino per accogliere tutti i prodotti agroalimentari ed agricoli del territorio provinciale, che in base a verifiche tecnico-scientifiche:
- sono prodotti in maniera artigianale da produttori locali;
- appartengono alla tradizione storica locale;
- sono prodotti con materie prime locali;
- costituiscono una potenzialità per lo sviluppo locale.
L'identificazione delle caratteristiche organolettiche, tecnologiche e storiche, fa capo a disciplinari di produzione, stilati dalle Associazioni dei produttori o dai Consorzi promossi dalla Provincia di Torino, dalle Comunità Montane e dai Comuni del territorio provinciale.

Ed ecco un dolce che ho realizzato con il favoloso Cioccomenta, la ricetta la spiego passo passo in QUI, Vi posso dire che questo dolce ha ottenuto un successone qui in famiglia ma del resto l'abbinata cioccolato-menta è vincente!


Io sono rimasta piacevolmente sorpresa da questi prodotti, che sono anche un fiore all'occhiello del Made in Italy apprezzati in tutto il mondo, se anche Voi siete curiosi di saperne di più visitate il sito ESSENZIALMENTA ed approfittate del loro store on-line per fare i Vostri acquisti comodamente da casa, credetemi ne vale la pena e ne rimarrete più che soddisfatti!!!